L'hôtel Les Mérinides fut construit en 1968 et rénové il y a deux ans. Son architecture est des plus classique, bâtiment blanc surplombant une piscine. Le hall de réception est orné de fontaine. Stucs, mosaïques et zelliges font aussi partis du décor. Le bar dispose d'une belle terrasse avec vue sur la médina. Fauteuils en osier et coussins beige vous attendent pour un moment de détente. La piscine donne sur la médina. Quoi de plus agréable que de faire quelques longueurs tout en admirant la médina de Fès.